小布施のデザート・かき氷（Dessert & Shaved Ice）

• 魔法の泡「エスプーマ」： スペインの伝説的レストラン「エル・ブリ」が生んだ最新調理法を採用。食材を空気のように軽いムース状にすることで、繊細な氷を潰さずに、素材本来の香りと味をダイレクトに届けます。

• プロ仕様の氷削機： かき氷専門店も愛用する名機**「スワン SI-100S」**を使用。特殊な刃で氷を極限まで薄く削り出し、口の中でスッと消える「リボン状」の食感を実現しました。

• 世界が認める「モナンシロップ」： 1912年創業、仏モナン社のプレミアムシロップを使用。高品質なサトウキビ（ピュアケーンシュガー）由来の自然な甘さと、果実本来の鮮やかな彩りが、かき氷を華やかに演出します。

• 地元の名産「オブセ牛乳」： 昭和25年創業以来、80度15分間という丁寧な殺菌製法を守り続ける地元の牛乳です。特有のコクと甘みを活かした練乳が、かき氷の味わいを一層深めます。

Seasonal Style / 季節で変わる「氷」の楽しみ方

☀️ Summer (7月〜9月) 「ふわふわエスプーマ」のベストシーズン 一番人気の「ふわふわエスプーマかき氷」をメインにご提供します。 真夏の午後のひととき（14:00〜16:00）、至福のクールダウンをどうぞ。
Summer Season: Enjoy our signature fluffy Espuma Shaved Ice. The perfect way to cool down in the afternoon.

🌙 Winter (10月〜4月) ディナーの余韻に。大人の「〆（シメ）氷」 冬の隠れた楽しみは、ディナーの後に食べる「〆のかき氷」。 食後にちょうど良いカップサイズ（スタンダードタイプ）でご用意します。
Winter Season: Enjoy “Shime-Kakigori” (finishing ice) after dinner. Served in a standard cup size.

⚠️ Winter Reservation ※冬期は準備のため、数日前までにお電話でご予約をお願いいたします。
Reservation required a few days in advance during winter.

~ The Ultimate Fluffy Texture & Japanese Craftsmanship ~
Welcome to Café+ Delight in Obuse! Enjoy a traditional Japanese summer treat, evolved with modern culinary techniques.
☁️ Ultimate Fluffy Texture: We use the professional Japanese machine “Swan SI-100S” to shave ice as thin as fresh snow. It melts softly in your mouth.
✨ The Magic of “Espuma”: Inspired by modern gastronomy, we top our ice with “Espuma” (culinary foam). This airy, mousse-like sauce maximizes the flavor.
🥛 Local Ingredients: Featuring rich condensed milk made from local brand “Obuse Milk” and premium Monin syrups.
🌿 Dietary Info: Our shaved ice is naturally Gluten-Free. (Note: Contains dairy products. Please ask our staff if you have any allergies.)
【Seasonal Operation】
    Summer (July-Sept): Espuma Kakigori.
    Winter (Oct-Apr): Cup Kakigori (Small size / Standard style without foam). Available as a post-dinner dessert. (Reservation required)

🍧 ふわふわエスプーマのかき氷 / Fluffy Espuma Shaved Ice … ¥1,200 　 ※提供時間：14:00〜16:00
（ランチタイム混雑時は提供できない場合があります）　 Available from 14:00 to 16:00.
　🍓 いちごのエスプーマ / Strawberry Espuma
　　苺エスプーマ × MONINピューレ × あまおうイチゴ蜜
　　Strawberry mousse, MONIN puree, and Amaou strawberry syrup.
　🍵 抹茶のエスプーマ / Matcha (Green Tea) Espuma
　　石臼挽き宇治抹茶エスプーマ × 北海道産小豆 × 純黒糖小豆蜜　　Stone-ground Uji Matcha mousse, Hokkaido Azuki beans, and brown sugar syrup.

🍧 カップかき氷 / Cup Shaved Ice … ¥600
　　※小布施牛乳の練乳とMONINシロップを使用
　　　Made with local Obuse Milk and MONIN syrup.
　 🍓 いちごミルク / Strawberry Milk
    🍊 ピンクグレープフルーツ / Pink Grapefruit
    🌊 ブルーハワイ / Blue Hawaii
    🥭 マンゴー / Mango
    ☕ カフェモカ / Cafe Mocha
    🍏 ブラムリーアップル / Bramley Apple (New!)

☕ illy エスプレッソ・アフォガード / illy Espresso Affogato … ¥680

「自分で完成させる」至福の瞬間。 熱々のエスプレッソが冷たいバニラアイスを溶かす様子は、動画映えも抜群です！ Vanilla ice cream served with hot illy espresso. Pour it yourself for a perfect video moment!